栗仕事。

３連休あっという間に終わったわ。

はぁ、楽しい時間ってなんであっという間なのかしら。

昨日は最終日。

遠出ドライブへ出発。

程よくプライベートな空間で長距離を移動できる車って

わたしにはホント天国。

なかなかの山道を走りながら壮大な景色に心が癒される。

しかし昨日はわたしの３食の食事の中で

最も重要なランチが微妙だった。

案の定思い切りテンションダダ下がりだったよね。

おまけにそこら辺の地域は月曜休みが多く

お目当てのスイーツにも辿り着けず。

野生の鹿にも会えず。

たまにそういう日ってやってくるよね。

もうひどい話だよ。

そんなわけでなんだか無性に栗のお菓子が食べたくて

本当は渋皮煮とかイメージなんだけど

それかぁ、栗餡とか。または栗のペースト的な。

栗の季節にちゃんと栗を使ったお菓子。

食べたすぎるんだけどなかなか見つからず

あまりの悔しさに本日栗仕事決行。

先日夫くんの会社の人が家で取れた栗をくれたので

皮ごと茹でて冷凍しておいたのだ。

ギリギリお正月の栗きんとんに使えるかなと取っておいたけど

もうダメだね。

頭の中が栗のことでいっぱいなんだよ。

夫くんは今日栗のお菓子を探して買ってきてくれると言ったけど

ほぼほぼ99％忘れていると思うので

自分で作るしかない！と立ち上がった。

冷凍した栗を30分自然解凍して

無心に栗を剥き続ける。

渋皮煮に挑戦したかったがまだハードルが高い。

初心者入門編の栗きんとん的な煮たやつ作ろう。

冷凍すると鬼皮も渋皮も結構剥きやすくなるんだね。

とは言ってもまぁまぁ右の親指の負担は大きい。

どれくらいかな30分くらいかな全部剥き終わって

剥いてしまえばもうこっちのもん。

あとはきび砂糖とお水入れて水分なくなるまで煮詰めてく。

そういえばこの間お友達のウチ遊びに行ったら

ラム酒入れてたなと思い出しブランデー入れてみる。

煮詰め作業はあっという間。

出来上がったぜ栗だけ栗きんとん。

おやつにギリ間に合った。

うまい。

でもブランデー・・・どこいった？

いつもブランデー利かせたいのに大概どっか行ってしまう。

季節のものをその季節にいただけるって幸せ。

今度はまた栗を手に入れてお正月用に冷凍しておこう。